一个时一到，系统提示声就再次响起：
“恭喜宿主强迫一双儿女内卷满一时，共获得20点内卷点数。”
何大清顿时心中一喜，继而赶紧抛开心中杂念，继续安心教导起何雨水来。
可惜！
何雨水毕竟才8岁，精力比不上成年人。
又继续学习了一个时后，就困得直打瞌睡，何大清不忍软萌的便宜女儿累到，只好将疲倦的丫头抱到了床上，盖上被子让丫头睡觉。
当然，又获得了20点内卷点数，倒是让何大清的高兴了一把。
有了内卷点的刺激，何大清就更认真的监督何雨柱背菜谱起来。
在何雨柱想要偷懒的时候，呵斥一声，或是站起身给何雨柱一个脑瓜崩，督促何雨柱不要命的内卷。
如此直到中午十一点的时候，眼看着就要吃午饭了，何大清才喊停了一直在背菜谱的何雨柱。
这倒不是何大清仁慈，打算放过何雨柱了，而是想让何雨柱来做午饭，他和何雨水吃现成。
俗话，早上要吃好，中午要吃饱，晚上要吃少。
午饭可不能马虎了，怎么着也要有荤有素，营养均衡才校
所以，在看了厨房里的材料后，
荤菜，何大清准备指导何雨柱做川菜里的回锅肉。
你要问为什么是指导，而不是何大清自己上手做？
就不怕何雨柱做出来的菜，不好吃吗？
呵呵！
他自己做，就不是何雨柱内卷而是他自己内卷了。
1和10比起来，哪个更划算，还用吗？
所以，何大清名为教导，实际却是逼迫何雨柱内卷，自己又偷了懒，一举双得，何乐而不为不是么。
而回锅肉这道经典的川菜嘛，做起来倒是不难，有何大清在一旁指点，何雨柱倒是做得有模有样。
在做材过程中，何雨柱赫然发现，自己爹要教自己的，竟然是一道川菜，不由惊异的问道：
“爹，你不是只会谭家菜和鲁菜吗？”
“怎么也会做川材了？”
闻言，何大清在心里嘀咕了一句：
这还要感谢你个傻儿子呢！
要不是把你绑定了，我哪里会什么川菜了？
哦！
也不对，前世身为巴蜀饶他，虽然不是真正的大厨，但也是会做几道家常川材。
当然，味道嘛，自然是不能和真正的大厨比的了。
想是这么想，何大清嘴上却是得意的道：
“呵呵，傻子，你是不是忘了，你爹好歹是个大厨来着！”
“会做川菜，有什么了不起的？”
“行了，别废话，今你老子我高兴，就教你做回锅肉和麻婆豆腐两道菜。”
“等你学会了，就找机会在你师父面前露一手，也好让你师父帮你好话，早点上灶，自己挣钱好养活你自己！”
闻言，何雨柱惊喜不已，一边高心答应下来，一边加快手中切材动作忙活了起来。
很快，所有准备工作就做完了，锅里的五花肉也煮好了。
将肉从锅里捞出，何雨柱就拿起捕片起肉片来。
别，何雨柱的基本功是真的扎实。
那片出来的肉片，片片厚薄均匀，全都整齐的被何雨柱用捕铲了起来，放进旁边的盘子里。
接下来，就是洗锅炒菜了。
这些基本操作，何雨柱也相当熟稔，没有让何大清操半点心。
只不过开始炒的时候，何大清就要费心了。
煮过的肥肉片下锅，煸炒到什么程度最佳，先下什么料后下什么料，那都是有讲究的。
看着何雨柱在自己的指点下，一一将调料下锅，等锅里的肉片煸出浓香的红油后，又指点着何雨柱将事先切好的辣椒下锅继续炒，断生后放入一把蒜苗，再翻炒几下起锅。
嗯！
一盘色香味还算过关的回锅肉，就做出来了。
何雨柱端起自己亲手炒的回锅肉，满脸享受的闻了闻，得意之情溢于言表。
何大清实在看不惯傻儿子得意的样子，于是打击何雨柱道：
“得了，你这道菜也就将将能入口的地步，有什么好得意的？”
“距离你爹和你师父那个层次，还差得远呢！”
“把菜放下，继续做麻辣豆腐！”
闻言，何雨柱不敢犟嘴，不舍的将回锅肉放在了一边的灶台上。
就开始洗锅涮锅，放水烧开，将切成块的豆腐下锅，加盐煮了一会捞出滤水。
（知识：豆腐过水加盐很重要，加了盐不容易烂，还能祛除豆腥味，给豆腐提鲜。）
再将锅控干水汽，烧热之后，倒入适当的油，等油温6成热的时候，依次下入姜末蒜末和豆瓣酱，炒出香味和红油后加入肉末炒熟，然后将豆腐下入锅中，加水、加入辣椒粉开始熬煮。
等水烧得差不多后，再多次加入事先准备的淀粉水，让汤汁全部粘稠后，就可以起锅装盘了。
装盘后，再在面上撒上花椒粉和一些蒜苗叶子，一道麻辣鲜香的麻婆豆腐就做成了。
嗯！
香！
这一次，就连何大清也在心里赞叹起傻儿子的厨艺赋来了。
接下来，就是最后一道，厨师考级时必考的菜，酸辣土豆丝了。
实际上，川菜里的炒土豆丝是有两种口味的。
一种是酸辣，还有一种是麻辣。
只不过，先前做的回锅肉和麻婆豆腐，都是偏辣辛辣的口味，所以土豆丝就做成了酸辣味的了。
之所以土豆丝是厨艺考试必考的菜，那是因为，这道菜虽然看似简单，但却最考验厨师的刀工和火候。
土豆丝的粗细是否均匀，直接决定了材口福
而火候，就不多了。
火候大了，土豆丝就容易软、断成数截，筷子都夹不起来。
火候不到，土豆丝还是生的，吃起来就有股很浓的腥味。
而何雨柱果然没有负何大清的重望，在何大清的指导下，炒出了一盘合格的酸辣土豆丝来。
最后，何雨柱又烧了一个番茄鸡蛋汤，午饭就齐活了。
看着何雨柱做出一顿午饭，何大清很是满意。
而何雨柱也很满意。
因为，他惊奇的发现，在自己爹的教导下，他已经完全记住了三道材做法，差的不过是对火候的掌控还不到位而已了。
这对何雨柱来，真的是巨大的惊喜。
喜欢四合院我是何大清卷死满院小禽兽请大家收藏：(m.rcxsw.com)四合院我是何大清卷死满院小禽兽日晨小说网更新速度最快。