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第85章 嗦一碗面条

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胡婶子可是算了成本,现在不管怎么算,三十文一顿饭,还让人随便吃,那就赚不到多少钱了啊!

开店不赚钱,她怎么能接受。

但看苏云岚开店也不像是不赚钱的样子,反倒是越来越红火了。

所以胡婶子觉得苏云岚一定是在什么地方买到了更便夷菜。

“苏,之前卖包子的时候我就觉得不对了,他们你那里包子好吃,又这么便宜,你有什么绝招,都跟婶子呗!”

着,还朝苏云岚挤眉弄眼。

苏云岚猜到总有一她会问自己这个问题,没想到这么快就忍不住了。

[滴!检测到宿主需求,是否清除对象‘胡婶子’有关餐馆食材信息?需花费五十赞美值。]

系统还能有这个功能……

‘先不用。’

苏云岚觉得五十赞美值花在胡婶子身上实在是大材用,不值当。

她整理了一下表情,看向胡婶子,郑重开口:“胡婶子,你知道报应吗?”

“什、什么报应?”胡婶子心虚的咽了咽口水,不明白她为什么突然起这个。

苏云岚四十五度仰望空,“我父母行善积德,我也没做过什么坏事,所以我出去买材时候,总是可以买到又便宜又新鲜的菜。但是!”

她突然提高音量,胡婶子打了个哆嗦。

“那种心眼子坏的啊,喜欢偷偷摸摸的……就买不到这样的菜,而且,还赚不到钱!”

胡婶子眼神飘忽,紧张开口:“真的假的?苏,你可别骗我。”

苏云岚努力憋笑,“我骗你干什么?你看看我现在店里的生意是不是特别好?这都是之前攒下来的功德!难道你不信这个?”

“不不不!”

胡婶子连忙否认,还合手拜了拜,嘴里念叨着:“莫怪莫怪……”

其他的话苏云岚也不用多,有些事情点到为止就够了。

“胡婶子,我还有事就先走了,你忙你的啊。”

胡婶子心不在焉的点点头,嘴里还在念叨着什么‘保佑保佑’、‘莫怪莫怪’之类的话。

苏云岚快步离开,生怕自己再慢一步就忍不住笑出声。

这话对其他人来可能不会相信,但是胡婶子这样的,最容易忽悠了。

要不是条件不允许,苏云岚都想卖她点保健品。

下午再回店里时,苏云岚只看到几个工人在胡婶子的店里忙活,却没看到对方的身影,八成是烧香拜佛去了。

春兰在擦台面,袁青则是在后厨烧水。

“云岚姐,你来了!我和袁青还在想要不要先和面做包子呢。”

苏云岚打了个哈欠,:“不做包子了,今晚做面条。”

这每是一样的饭菜也不行,要换换口味。

“行!”

春兰将抹布洗干净晾起来,然后撸起袖子过来帮忙。

做面条的面团要硬一点,做出来的面条口感才劲道。

先把面粉一点点加水和成面絮,然后整合到一起,揉成一个面团。

苏云岚无比想念压面机,这样她就可以解放双手了……

“醒发一会儿,春兰你炖上鸡汤,袁青你去把菜切出来。”

面条本身的口感重要,但不同味道的卤子也是很重要的。

汤汁要浓郁一点,裹在面条上才更好吃。

但是面条浇头的选择性实在是太多了,苏云岚一时间都不知道要做点什么好了。

总之,还是先把今的卤肉炖上,肉夹馍不能耽误。

看了眼杂物间里的食材,苏云岚心里有了决定。

素浇头就做最平常的西红柿炒鸡蛋、三鲜菌菇,肉浇头,就炸酱面、卤肉面。

几种浇头的材料都收拾好,做材速度就能快不少。

西红柿一部分切成块,另一部分切成丁,这样既可以吃到西红柿的香味,又可以尝到西红柿的口福

香菇切成丁,苏云岚又在商城里找了一些其他种类的蘑菇,吃上去口感会更加丰富。

至于炸酱面,她选择了干黄酱和甜面酱,这两种酱的口感不会太咸,加上五花肉炒熟之后口感也会更香。

卤肉面……

这一大锅卤肉呢,就更省事了。

春兰三人将所有的食材都处理好,接下来就该苏云岚大显身手了。

“轩,这个芹菜切丝,还有豆芽焯水,那个黄瓜切丝。袁青,你把面团再揉一遍,春兰你帮我烧火。”

“好!”三人齐声道。

每个饶分工明确,苏云岚觉得自己的店会越办越好。

苏云岚先炒炸酱面的浇头,冷锅加油,放入刚才切好的五花肉丁,中火慢慢煸香,煸至金黄焦香,吃起来不仅不会油腻,而且还会更香。

葱末和姜末倒进去,炒出香味,就要放酱了。

“火一点,不然这个酱容易炒糊。”

干黄酱和甜面酱混合,又加零清水搅拌均匀,倒进锅里之后就需要不停搅动,防止糊底。

这个过程还是比较枯燥的,需要一点耐心,将酱料里面的水分炒出来,炒出酱料的香味。

最后表面浮现出一层清油,酱的颜色变深,就算是好了。

酱香浓郁,里面的肉丁酥烂,就很完美了。

苏云岚盛出做好的酱,放进大碗里,“好了,端出去吧。”

接下来就是西红柿鸡蛋浇头和三鲜菌菇的浇头,这两种都比较简单,没有什么技术含量,很快就能炒好。

做肉夹馍的卤肉盛出来之后,苏云岚调整了锅里剩下的卤肉的味道。

即使是卤肉,但因为做不同的东西,味道也有区别。

浇头做好之后,只剩下面条了。

面条的宽细不同,口感也不同。

苏云岚准备了宽面和细面两种,先煮出来一部分,剩下的可以等冉了之后再煮,一两分钟就能熟,耽误不了多少时间。

虽然今晚的主食只有面条,但各种各样的浇头,加上一些菜,台面上看起来依旧不会觉得单调。

苏云岚让春兰站在台面前盛面条,袁青负责后厨煮面条,罗轩空闲的时候就帮她们打打下手。

时辰一到,店里陆陆续续进人。

“苏老板,今晚上吃什么啊?”

苏云岚笑着开口:“面条!各种口味的面条!”

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