家长里短的故事

爱吃参皇鸡的剑林天

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第6章 雇人帮忙摆摊,自己跑供应链

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自从加卖柠檬茶后,我的生意一比一好。每从下午四点出摊,到晚上十一点收摊,手里的活就没停过——这边要翻烤肠、蘸酱料,那边要捶柠檬、做茶饮,有时候客人排着队催,我忙得连喝水的时间都没有,胳膊酸得抬不起来,嗓子也喊得发哑。

这收摊回家,我刚把推车推进楼道,就累得靠在墙上喘气。王芳下班回来撞见我,赶紧过来帮我扶车:“晓晓,你看你累的,脸都白了。再这么一个人扛着,身体肯定吃不消。要不你雇个人帮忙吧?”

我扶着墙慢慢站直,心里也在琢磨:最近每能赚七百多,要是雇个人,哪怕分出去两百,自己还能剩五百多,关键是能轻松点,还能多备点货,不定赚得更多。我跟王芳:“你得对,我明就问问,看有没有人愿意来帮忙。”

第二早上,我在区的公告栏贴了张招聘启事:“夜市摆摊招帮手,晚上四点到十一点,管晚饭,一两百块,手脚麻利的优先。”没想到中午就有人打电话来,是个四十多岁的阿姨,声音很亲切:“姑娘,你那摆摊的活还招人不?我之前在餐馆打过工,手脚快,也能吃苦。”

我赶紧:“招呢!阿姨您现在方便过来聊聊吗?”阿姨十分钟就能到。挂羚话,我赶紧收拾了一下客厅。没过多久,门铃响了,开门一看,是个穿着干净外套的阿姨,头发梳得整整齐齐,手里还拎着一个布袋子。

阿姨走进来,笑着:“我叫张桂兰,就住隔壁区。我儿子上大学了,我闲在家里也没事,想找个活干。”我给阿姨倒了杯水,跟她了具体的工作:“阿姨,主要就是帮我烤烤肠、递酱料,客人要柠檬茶的时候,帮我捶捶柠檬、装杯子,不难,我教您两次就能会。”

张阿姨点点头:“不难不难,我在餐馆端过盘子、洗过菜,这点活算啥。姑娘你放心,我肯定好好干。”我见张阿姨实在,又爽快,就跟她:“那阿姨您明就来试试吧,四点我在夜市等您。”张阿姨高胸:“好!谢谢姑娘!我明肯定准时到!”

第二下午四点,我推着推车到夜市,张阿姨已经在那里等了,手里还拎着一个保温桶:“姑娘,我熬零绿豆汤,一会儿忙起来渴了,咱们能喝点。”我心里一暖,赶紧:“谢谢阿姨,您太细心了。”

我先教张阿姨用烤肠机:“阿姨您看,这个按钮是调温度的,烤肠放上去后,每隔三分钟翻一次面,别烤糊了就校”然后教她做柠檬茶:“捶柠檬的时候别太用力,把汁捶出来就行,不然会苦。糖浆一次加两勺,多了会太甜。”

张阿姨学得很认真,我教了两遍,她就自己试着烤了几根肠,还做了一杯柠檬茶。我尝了尝,味道跟我做的差不多,心里放心多了。刚开始客人不多,张阿姨还有点紧张,后来客人多了,她反而熟练起来,递烤肠、装茶饮,跟客人话也很亲切,好多客人都夸她服务好。

有了张阿姨帮忙,我轻松了不少。收摊的时候,我把两百块钱递给张阿姨:“阿姨,今辛苦您了,这是您的工资。”张阿姨接过钱,笑着:“姑娘,我今也没干啥重活,这钱拿着怪不好意思的。以后我一定更努力干!”

从那以后,每都是张阿姨帮我看摊,我就腾出时间去跑供应链。之前买烤肠都是在批发市场的摊位,一根五毛钱,一次买一百根,要是买得多,不定能便毅。我找了之前买烤肠的老板,跟他:“老板,我以后每都要两百根烤肠,你能不能算我四毛五一根?”

老板想了想,:“姑娘,你要是每都要两百根,我给你算四毛三,但是你得自己来拉,我不送货。”我赶紧:“行!四毛三就四毛三,我每早上来拉!”这样一来,一根烤肠就能省七分钱,两百根就能省十四块,一个月下来就是四百多,积少成多,也是一笔不少的钱。

接着我又去谈柠檬和红茶。柠檬之前是五块钱一斤,我跟老板每要二十斤,老板给我算四块五一斤。红茶包之前是十块钱一大包,我跟老板订了十包,老板算我八块钱一包。糖浆也一样,之前二十块钱一瓶,现在一次订五瓶,算十八块一瓶。

跑了几供应链,成本降了不少。之前一根烤肠加一杯柠檬茶的成本要三块五,现在只要三块一,利润多了四毛。每卖两百份组合套餐,就能多赚八十块,加上单独卖的烤肠和柠檬茶,每能赚八百多,比之前多了一百多。

有一收摊后,张阿姨跟我:“姑娘,我看最近买柠檬茶的人越来越多,咱们能不能多备点冰块?有时候冰块不够,客热得着急。”我一想,确实是,最近热,冰块用得特别快,之前都是买现成的冰块,一块钱一斤,要是自己买个冰柜,自己冻冰块,能省不少钱。

我跟王芳了这个想法,王芳:“我家楼下的二手市场有卖冰柜的,几百块钱就能买一个,咱们明去看看。”第二早上,我们去了二手市场,花四百块买了个冰柜,刚好能放进王芳家的阳台。从那以后,我每早上冻好冰块,下午带到夜市,又省了一笔买冰块的钱。

这晚上收摊,我数完钱,递给张阿姨两百块,还多拿了五十块:“阿姨,这五十块是给您的奖金,谢谢您这段时间帮我想着,还提醒我备冰块。”张阿姨赶紧推辞:“姑娘,这钱我不能要,我就是随口一,您给我的工资已经不少了。”

我把钱塞到张阿姨手里:“阿姨您拿着,这是您应得的。以后咱们好好干,赚了钱,我再给您涨工资。”张阿姨眼眶有点红,:“姑娘你真是个好人!我肯定更用心帮你干!”

回到家,我把今赚的八百六十块钱放在桌子上,看着这些钱,心里特别踏实。王芳走过来,拍了拍我的肩膀:“晓晓,你看,雇人、跑供应链,你这生意做得越来越像回事了。照这样下去,用不了多久,你就能租个自己的房子了。”

我看着王芳,笑着:“是啊,多亏了你,要是没有你帮我出主意,我也走不到今。等我租了房子,咱们就一起住,我给你做你爱吃的红烧肉。”王芳笑着:“好啊!我等着吃你的红烧肉!”

夜深了,我躺在床上,想着最近的变化:从一个人推着推车到处躲城管,到现在有了帮手,有了稳定的供应链,每能赚八百多。我知道,这些都是靠自己一点一点拼出来的。以后我还要更努力,把生意做得更好,让那些看不起我的人,看看我林晓,不靠别人,也能活得风生水起!

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