八零海岛:乘风破浪的军嫂

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第207章 大展身手

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三个军属开始在厨房忙活了,有有笑的倒也氛围融洽。

准备的菜挺多,但是家里的锅是有数的,总共就两个炉子一个大锅,做的时候,肯定是要分开的。

林彩蝶就把要红烧的排骨和鱼都先过油,等下最后再烧就好了。

“林,你这也太浪费了,炸东西的油,过后可不好用。”

红烧肯定是要过油的,不过林彩蝶用油习惯还是后世的那种,在这个时候多少也有些浪费。

“这个就是专门过油的,等下用蛋壳吸附一下,再放点粉,就能把残渣沉淀下去。”

“是吗,那样处理过的油就干净了?”

林彩蝶点头:“嗯,处理过后和新油差不多。”

“那可得学学,不然这家里平时炸个东西都缩手缩脚的。”

林彩蝶笑着道:“行,等下我操作,你们看一下就会。”

把排骨和鱼炸出来后,林彩蝶把油倒出来 ,然后就用蛋壳和面粉把油里的浑浊物吸附了,油就慢慢的干净了起来。

徐姐惊喜的道:“还真可以。”

当然可以,这可是林彩蝶当初开饭店时用的,其实家庭用法还有,不过这个算是比较方便的。

时间也差不多了,三个人就开始做起来了。

沈清柔:“林,你看我们干啥?”

林彩蝶笑了一下:“徐姐、沈姐,你们还是叫我蝶吧,我家里人也这么叫我。”

“行,那就叫蝶。”

“别,蝶也很好听。”

两人都跟着。

林彩蝶:“徐姐,你煮饭吧,米我都洗好了,直接点火就行了。”

“好,这个我校”徐姐着就去烧火了。

沈清柔:“那我呢,我做什么?”

林彩蝶:“我先炒糖色。徐姐你帮我把海蛎开口放到锅里,等下用粉丝蒸。”

“校”

沈清柔应了一声后也去忙了。

林彩蝶就开始熬糖色。

锅里放入菜油,然后放入糖,随着油温的升高,糖慢慢融化。

林彩蝶的勺子开始不停搅动,以防止糖凝结。

炒糖色其实很简单,主要是既要炒出枣红色,还不能让它糊了,也不能变苦。

林彩蝶作为一个老厨师,这方面拿捏的恰到好处。

炒完后,就是枣红色的糖浆,装出来放到一个大碗里。

然后就是炒菜。

都是提前准备好装盘的,林彩蝶也不用多费劲,直接就开干。

红烧排骨、酱烧龙头鱼、炖石九公鱼、五花肉炒芹菜、油焖皮皮虾、虾仁炖白菜、烧肥肠,考虑到今还有孩子,林彩蝶又做了一个糖醋里脊、一个虾仁炒鸡蛋。

然后就是猪肚鸡,粉丝海蛎,最后还有一个酸辣汤。

林彩蝶做的都是大份,每一份都能分成三盘,可以准备的非常充分。

一盘盘的菜都装出来后,香味就在厨房散发开来。

“蝶,你这做的也太好了,这香味,我闻着都感觉饿了。”

林彩蝶笑了一下:“那徐姐你等下可得多吃点。”

徐姐:“这个时候他们也该回来了吧,比每要晚啊。”

林彩蝶看了下时间:“差不多了,这外边要比家属院晚个几分钟。”

正着呢,院子里就传来了话声。

“老赵,这桌子都放哪里啊?”

然后就是赵峥嵘的声音:“都放屋子里,放在西屋,盘子碗的都拿到厨房。”

林彩蝶听到了,道:“他们回来了,这时间正好。”

徐姐也笑:“估计是闻着味回来的,咱们也忙完了,他们也回来了。”

赵峥嵘他们在屋子里摆桌子凳子的声音传来,然后政委就拎着一个篮子进了厨房。

三人抬头看过去,不过看到是政委后,林彩蝶和沈清柔都只是笑了一下,然后就不话了。

徐姐则是不客气:“你们这时间还真是准时,也做好了也回来了。”

张和笑了一下:“嗨,我们就是这个点下班啊,怎么,还抱怨上我们了?”

“哪敢啊,我们这些女人都怕耽误你们的军国大事,还敢抱怨。”

“哈哈,咱们家的玩笑,别让沈和林笑话。”

张和哈哈一笑,然后把篮子放地上:“这是盘子,你们弄吧,我先出去了。”

沈清柔和徐姐赶紧把盘子洗了一下,然后一一摆放在一边的台子上。

接着开始分菜,每份一分为三。

林彩蝶:“徐姐,沈姐,我把这个猪肚鸡再煮一下,你俩帮着把菜端上去,然后就去吃吧。”

“行,我们先上菜。”

着话的时候,刘姐也进了厨房。

“哎呀,今我可成了吃现成的了,抱歉啊三位姐妹。”

刘姐家里实在分不开人,所以也只能吃个现成的了。

徐姐也知道他的情况,就接口道:“行了,赶紧端菜吧,也算是参与了。”

林彩蝶也话了:“刘姐你帮忙安排下座位,孩子们应该都饿了,先给孩子们上菜。”

刘姐点头:“行,交给我吧。”

着就开始端菜,嘴上还着:“唉呀妈呀,这味道,老香了。”

一激动,刘姐的东北话就忍不住的了出来。

这时赵峥嵘也到了厨房:“看看需要我做点什么?”

林彩蝶笑了一下:“都好了,你张罗着喝酒去吧,你们就坐堂屋吧。”

赵峥嵘看着后厨也没地方了,就点头:“好,那我去张罗着喝酒了。”

菜一盘盘的被端了上去,热闹嘈杂的声音也开始响了起来。

林彩蝶把猪肚全部切成丝,又把鸡肉都拆成丝,然后装到三个盆里,又把汤全都分装进去。

正好徐姐也到了厨房。

“蝶,吃去吧,都开吃了。”

林彩蝶:“最后一个,端上去就好了。”

刘姐也过来了,三人把汤端上去,晚宴也就开始了。

林彩蝶端着到了堂屋那桌,赵峥嵘正在倒酒。

几个老爷们在那着,看到林彩蝶过来,团长先开口了。

“林同志,今可是辛苦你了,这一大桌子的菜,难为你了。”

林彩蝶笑了下:“不辛苦,各位领导尝尝我的手艺,吃好喝好。”

“哈哈,好,那咱就别辜负了林同志的辛苦,一定吃好喝好。”

“领导们就由赵峥嵘陪着你们了,我去家属那边。”

着就告辞去了西屋。

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