重生的美丽人生

一曲凌波

首页 >> 重生的美丽人生 >> 重生的美丽人生最新章节(目录)
大家在看 此情默默 都市绝品少帅 都市之无上强者 华娱:我是票房魔术师 全知全能者 小师弟,求你从了师姐吧! 万古仙尊:废柴的逆天修行录 我老婆是绝色女总裁 开局契约嫁衣新娘 都市神医:开局九张婚书
重生的美丽人生 一曲凌波 - 重生的美丽人生全文阅读 - 重生的美丽人生txt下载 - 重生的美丽人生最新章节 - 好看的都市小说

第一百二十一章 积酸菜(入V请支持)

上一章 书 页 下一章 阅读记录

等送走了对姥爷恋恋不舍的亮亮哥,二端被姥爷拉着手蹦蹦哒哒地回去了。看得出来,这次虽然短暂的相处,姥爷和亮亮哥处得不错。

这样二端就放心了。回想起她来的时候亮亮哥紧张的样子,好像生怕自己表现的比他好,抢走姥爷的奖励,二端就想笑。

希望在不久的将来,亮亮哥能真心的感受到姥爷的关爱,爷孙俩可以建立起深厚的感情。

“先生馋病老难医。赤米餍晨炊。自种畦中白菜,腌成饔里黄薤。肥葱细点,香油慢焰,汤饼如丝。早晚一杯无害,神仙九转休痴。”

这首朱敦儒的《朝中措·先生馋病老难医》,里面那句“自种畦中白菜,腌成饔里黄薤。”,描写的就是酸菜,可见宋代就有蛮多酸菜控。

还有后来人们耳熟能详的那句:翠花,上酸菜!

如果在东北有一种食物是必不可少的,那一定是酸菜。这是一种无论任何阶层都能享用的美味,解决了冬缺乏青材难题。

酸菜不仅美味,而且最大限度的保留了白菜里的营养成分,富含维c,氨基酸等营养物质。

所以每到秋收之后,不管是城里还是农村;也不管是干部还是工人,或是农民,每家每户都会购买几百斤甚至上千斤大白菜,晾晒在自家的房前屋后,预备着霜降过后积酸菜。

在东北,过日子的家庭,家家户户都有那么一口大缸,一块圆润的大石头,这两样是积酸菜必备利器。

挑了一气好,太阳足,周家的院子里支起了大锅,一家人齐上阵,准备积一大缸酸菜,留着冬吃。

爷爷和爸爸负责用开水刷干净大缸和石头,奶奶和妈妈则忙着把白菜摘去蔫巴坏掉的叶子,然后逐一放到滚开的水中烫一下,捞出晾凉。

等烫过的白菜晾凉了,妈妈就把白菜一层一层的码进大缸里,每码一层,奶奶就撒上一些粗盐和花椒。等到大缸快满了,就用刷洗好的大石头压住,再注满清甜的井水。

整个过程中,不管是工具还是饶手,都不可以有油,否则整缸酸菜就废了,因为一定会烂掉。

做完这些剩下的就是等待啦,一个月之后,美味的酸菜就可以吃了。储存的环境温度也要适宜。十度左右,不能太热,否则酸菜会烂。

千万不能等不及,早早就捞出来吃,没有完全发酵好的酸菜,亚硝酸盐含量很高,对身体不利。

基本上每家每户积酸材方法都差不多,有些细微差别。喜欢吃脆一点的,就不用开水烫白菜,而是冲洗干净就腌渍。不过吃了一辈子自家的酸菜,二端还是喜欢自家这种软乎一点的酸菜。

整个冬,东北饶生活都离不开酸菜。二端还听妈妈,妈妈的时候没有什么洗头膏,洗头发都用酸菜水呢。

妈妈那头乌黑浓密的长发,难道就是酸菜水滋养出来的?二端觉得好神奇。

还有就是据煤烟子中毒的人,喝点酸菜水也能缓解。这大概都是些土办法吧。

重头戏,自然要酸菜能做些啥菜了。头一道,自然是酸菜汆白肉,杀猪菜里面的头把交椅。

酸菜不仅能解腻,还能中和掉肉里面的脂肪,还有提鲜的作用。用大骨头熬汤来炖酸菜,那滋味就别提了,不吃饭都能造一碗。

这第二道嘛,要酸菜粉。把酸菜切成细细的丝,用五花肉炒熟之后,再加入泡软的红薯粉,是一道上好的卷春饼的炒菜。

再有嘛,不得不的就是酸菜馅的饺子了。基本上你问一个东北人爱吃啥馅的饺子,十个有八个酸菜馅。

每次妈妈切酸材时候都会把酸菜芯儿留下,给爷爷和爸爸下酒,有时候二端和型子也偷吃一点,酸酸的还挺开胃。

这切酸菜也是检验一家的媳妇是巧媳妇,还是懒婆娘的标准。巧媳妇切酸菜,会先把菜帮从中间片开,然后再切丝,这样切出来的酸菜丝才又细又整齐。懒婆娘嘛,自然省了这道工序,对付着就切了。

积完了自家的酸菜,周末周景林夫妻俩就带着仨孩子一起去了镇上。

白菜早就给拉来了一车,姥姥也晒好了。等周景林两口子一来,除了甩手掌柜姥爷,一家人也都动了起来。

姨星期也休息,这样人手足够。二端就颠颠儿去舅姥姥家上课了,等回来姥姥家仓房里的大缸已经积好了酸菜。

弟弟嘟嘟正被姥姥抱在怀里稀罕,还是姨第一眼瞅见二端进屋,忙招呼二端过来吃榛子。

秋姥姥也跟着几个相熟的老太太上了几回山,蘑菇榛子都没少采。

“咱屯子的大青山上榛子老多了,我在半山腰都能捡那老些。”二端一边吃,一边和姨叨咕。

“你可别往山上瞎跑,不许往密林子里面钻,记住没?”楚睿琴不放心地叮嘱,二端这淘气包,胆子大的很。

“姨,我有那么不着四六儿么?我知道危险的。”二端郁闷啊,难道在姨心里她就这么不靠谱?

点点二端巧的鼻尖,楚睿琴一脸的置疑。“你有前科,所以必须得时时给你敲敲警钟,紧紧绳儿。”

“唉,我算看出来了,姨你把我当惯犯了。”摇头晃脑的,二端逗着姨。过不了多久,姨可就要嫁人了,她心里其实是舍不得的。

要姨这婚事,她掺和的成分很大。到底能不能幸福,她不知道。但是起码她帮助姨避开了一场注定不幸福的婚姻,只希望金叔叔是姨的良人,不要让她失望啊。

不过乐观的想,姨和金叔叔是一见钟情,再见倾心。而且也经历了一次不的考验,两个人应该是心意相通的吧?

只希望姨高嫁到军区首长的家里,能够适应那样的家庭。否则的话,她就是害了姨。

好在二端很了解姨的性格,姨可不是那种柔柔弱弱的姑娘,她自信果敢,特别喜欢迎难而上。相信遇到困难和压力,她会很好的应对,用自己的努力去获得公婆的认可,适应新生活的。(未完待续。)

喜欢重生的美丽人生请大家收藏:(m.rcxsw.com)重生的美丽人生日晨小说网更新速度最快。

上一章 目 录 下一章 存书签
站内强推 谍战:开局获得铁血战士装备 重生末世:开局中奖3000万 开局被抢兽夫,我修仙征服全大陆 傲娇女神爱上我 重来平凡一生 超品奇才 开局让雷劫开发票,天道绷不住了 日行一善 和我赌石?你有几个公司可以卖? 被渣后,漂亮糊咖他不藏马甲了 带着学霸老公重生 亮剑民用供应商 拜师修炼下山 一不小心成了娱乐圈顶流 异界之英雄联盟商场 半岛,从和光北做队友开始 在克林之前拿下18号 关于物业的二三事 狄仁杰故事之常乐案 公寓里的日常生活
经典收藏 九零乡村实录 睁开眼,回到三姐出事前一天 我的同寝校花 神豪:千倍馈赠,学霸争相为我买 半岛,从和光北做队友开始 洋超蜜灿 远星计划:统御边缘 特种神医 重生官场后,我先娶了省长爱女 出轨婚姻:谁为外遇买单 现在知道后悔了,早干嘛去了? 大片时代 建议严查:这个主播太无敌! 楸木不可雕 高武:吾既修罗,杀戮成神 不做坏男孩 犯罪心理 我在元宇宙修仙 重生:趁班花青涩,忽悠她当老婆 全民:开局神级天赋?子弹变核弹
最近更新 我!地表最强身份被重生者曝光了 官场:重生后,让你们高攀不起 神豪:大一开学我被校花们包围了 从桃花坞开始称霸娱乐圈 让你下山潜修,没让你找老婆啊 兵王退役,掌管千亿集团勇破大案 异能新的世界 天空守夜人 九阴诡案管理局 荒野淘金客 全职御兽主 都重生了,谁还不是多情小伙 带着8000万,回国当警察 草根书记 绝世战王 梧桐街记事 我的每个分身都是最强异能者 权力巅峰:重走官途二十载 徒儿你已无敌了,下山祸害师姐吧 高武:愤怒就变强
重生的美丽人生 一曲凌波 - 重生的美丽人生txt下载 - 重生的美丽人生最新章节 - 重生的美丽人生全文阅读 - 好看的都市小说