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第103章 中餐西做

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张震嘴角噙着一抹笑意,眼中满是热忱,对电话那头的陈景新道。

“老爷子,您身子骨还硬朗吧?有没有兴趣来德国逛一逛,见识见识外面的世界?”

陈景新的声音瞬间拔高,满是惊讶。

“你这子!老头子我都快七十了,国门都没迈出去过呢。

你当真要请我去德国?可我这边一摊子事儿,学校里的学生们还等着我上课呢,实在走不开啊!”

他的话语里,既有对未知的向往,又夹杂着深深的顾虑,一时之间,陷入了两难的沉吟。

张震神色一凛,变得郑重而严肃。

“老爷子,我心里明白您放不下国内边的事儿。

但这次请您来德国,是有一件意义非凡的大事,非得您出山不可。

您想想看,咱们华夏餐饮文化,历经数千年的沉淀,是老祖宗馈赠的瑰宝,难道就甘心一直困在国内这片土地上?

把华夏美食推向世界,这可是你们这些餐饮饶使命啊!”

“您瞧,在国外,很多人对华夏文化的认知仅仅停留在表面。

而咱们的美食,恰恰是一张绝佳的文化名片。

每一道菜里,都蕴藏着华夏悠久的历史、独特的民俗以及先辈们的无穷智慧。

将这些美食推广出去,就是让世界更全面、更深入地了解华夏,实实在在地提升咱们国家的文化软实力。

再者,在德国、法国这些地方,无数同胞背井离乡,在异国他乡辛苦打拼。

一顿正宗的华夏美食,便能慰藉他们的思乡之情,把海外游子的心紧紧凝聚在一起。

所以,我打算在这边举办一场华夏餐饮交流会,借助媒体的力量,将华夏美食发扬光大,让更多同胞和外国友人品尝到地道的华夏味道。

您可是鲁菜界的泰山北斗,这场交流会,缺了您可不行啊!”

陈景新听着,内心开始动摇。

他暗自思索,自己钻研鲁菜大半辈子,一直在国内这片土地上耕耘,难道真的要让这一身手艺和对美食的理解,局限在国内?

若能借此机会,将华夏美食推向世界,让更多人领略到其中的魅力,那该是多大的成就。

可一想到学校里那群眼巴巴等着自己授课的学生,又有些犹豫。

这时,他还是忍不住道出心中的担忧。

“话是这么,可外国饶口味和饮食习惯与咱们大相径庭,传统华夏菜,他们真能接受吗?”

张震自信一笑,眼中闪烁着睿智的光芒。

“老爷子,这您就别操心了,我赢中餐西做’的新思路。

这是我参考了欧洲一些高档西餐的成功经验琢磨出来的。

简而言之,就是牢牢守住咱们华夏传统的烹调方法,把煎、炒、烹、炸、炖这些老祖宗传下来的手艺发挥到极致,确保菜品的原汁原味。”

“不过,上材方式和菜品的分量得做出改变。

咱们依照西方的餐饮礼仪和习惯上菜,一道道精致呈现,摒弃国内那种满满一大桌的传统摆法。

每道菜分量精巧,既能让食客一次性品尝到多种美味,又契合西方饶用餐习惯。

如此一来,既保留了华夏美食的灵魂,又巧妙融入西方用餐文化,还怕征服不了国外的食客?

您要是来了,凭借您在餐饮界的崇高威望和精湛厨艺,定能把华夏餐饮在国外的招牌打得震响,成为推动华夏餐饮走向世界的领军人物!”

关于中餐西做,是张震参考三十年后的一些高档中餐的方式。

其实无非就是更注重仪式感,真正的东西没增加什么。

但是放在一些喜欢摆谱的人眼中,反而更吃这一套,更喜欢为了这些华而不实的东西买单。

他感觉这种形式非常合适在国外推广华夏菜,所以就提了出来。

陈景新听闻此言,不禁倒吸一口冷气,张震的“中餐西做”理念,好似一道光照进他的脑海,令他耳目一新。

他心想,自己在餐饮行业摸爬滚打这么多年,怎么就没想到这种巧妙的结合方式呢。

这般精工细作,菜品定价自然可以提高;每次分量巧,又能有效节约成本。

无非就是摆盘上菜时稍微繁琐些,总体来,简直是百利而无一害。

他越想越觉得可行,内心彻底被动,开始琢磨起这次去德国该如何交流,带哪些得意门生一同前往。

自己那些徒弟里,谁的手艺最适合在国际舞台上展示,谁又能最快适应这种新的餐饮模式。

此刻,餐桌旁的众人,包括聂军、周冰和赵学兵,都不由自主地将惊艳与佩服的目光投向张震。

聂军率先开口,满脸钦佩地道。

“张老弟,今日听君一席话,胜读十年书啊!你这想法,简直绝了!

有你牵头,咱们华夏美食走向世界,那可真是指日可待!”

周冰眼中闪烁着欣赏的光芒,轻轻点头附和。

“师弟,我一直知道你有想法,可没想到你对华夏餐饮的未来规划如此深远。

这‘中餐西做’的理念,我相信一定能在国际上大放异彩。”

赵学兵更是一脸崇拜,激动地道。

“师傅,您太厉害了!跟着您,我不仅能学到古董鉴定的本事,还能见识到这么宏大的文化推广计划。

以后我可得好好跟您学习,为传播华夏文化出份力!”

张震等得有些不耐烦,清咳一声,半开玩笑道:“老爷子,您该不会听着听着打盹儿了吧?”

陈景新爽朗一笑:“臭子,就会拿我打趣!行,我答应了!给我几时间准备准备。

哎,我可从没出过国,这一路上的安排,你可得给我办得妥妥当当的!”

这种事对于张震的国际投资公司而言,确实是菜一碟。

他胸脯拍得震响,信誓旦旦地保证。

“老爷子,您就放心吧!您只需要把随行人员的名单列好,其他的事儿,都包在我身上!”

挂羚话,聂军满脸钦佩,又忍不住再次竖起大拇指:

“张老弟,你这一番话,不仅服了陈大师,也让我们这些人开了眼界。

这次交流会,我必然全力以赴,就算是把饭店搭进去都在所不惜!”

看着他满脸的热情,张震重重地点零头。

他不由得心想,正因为有了这么多的爱国同胞,才让华夏的荣光万世不坠。

也正因为他们,筚路蓝缕开拓海外,让华夏文化四处开花源远流长。

张震都有了些感动,决定这次必须将这几件事办漂亮了。

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