团宠小福宝穿回古代开酒楼甜爆了

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第33章 杀鸡待客

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刘氏娘家来人了,而且来的还是娘家大哥。

俗话得好:“娘亲舅大”,这话可一点儿都不假。特别是在农村,舅灸地位可是相当高的。

而且舅舅要留饭,那肯定得好好招待一番。

想来想去,也没有什么比杀鸡待客更能表达心意的了。正好现在气变冷了,家里仅剩的两只老母鸡也已经不下蛋了,再养着一冬还得费不少粮食,等明年春谁家孵了鸡再抓几只过来养就是,刘氏自己心里打算着。干脆今就挑一只老点儿的杀掉,炖个鸡肉吧!再加些土豆豆角啥的,这样一来,既可以让大哥尝尝,也能给几个孩子喝口鸡汤吃几口肉。

阳光明媚,门口的梧桐树叶随着微风的拂过不停的拍着手掌,发出沙沙声。福宝迈着两条短腿儿紧紧地跟在娘亲身后,圆溜溜的大眼睛好奇地盯着前方。只见娘亲径直去了院子角落的鸡窝。

“咕咕咕咕……”刘氏嘴里轻声唤着,双手慢慢伸向一只母鸡。那只母鸡似乎察觉到了危险,扑扇着翅膀想要逃跑,但终究还是被眼疾手快的刘氏一把抓住。

福宝兴奋得拍手叫好,“抓,抓!”她也不害怕,还凑上前去仔细观察这只被擒获的母鸡,只见它绿豆大的眼睛滴溜溜直转,还不时挣扎一下试图逃脱刘氏的手掌心。这一扑腾倒把福宝吓了一跳,赶紧离远一点。

刘氏笑着对福宝:“等会儿给你炖鸡汤喝好不好呀?”福宝连连点头答应,开心极了。仿佛已经闻到了香喷喷的鸡汤味道,嘴角湿乎乎的。

刘青峰听到动静从屋里走出来,“杀鸡干啥?又不是外人,吃啥不行?”他不是很高兴,妹妹家日子过得紧巴巴的,这么多张嘴都要吃,自己来了她还杀鸡,也不知道这日子以后怎么过。

刘氏笑眯眯的,“害!哪有?这鸡反正也不下蛋了,养着也是浪费粮食,孩子们早就想吃了,这些日子都念叨着想杀鸡来着,这不正好你赶上了吗?”

刘青峰也没有再揭穿妹妹的心思,只随意点点头,随她去忙活了。他要和福宝多亲近亲近,等明年春娘和媳妇儿孵了鸡给妹妹家抓几只就是。

刘氏也不要大哥帮忙,烧了锅热水,把捕放在水缸边上来回蹭了蹭,然后准备一个大碗,放了一点儿细盐,这才把刚才抓住绑住脚和翅膀的母鸡拎着翅膀滴溜过来。

拿上装了盐的碗和鸡,到了院子的角落,一只手把鸡头反扭着按到脖子上,再把露出来的鸡脖子上的毛拔掉。露出里面的鸡皮,这里的毛很好拔,并不会扯坏鸡皮,也不会拔不动。快速一刀下去,鸡血喷涌而出,刘氏赶紧放下刀,滴溜着鸡脚,把鸡倒控着,让鸡血快速流出来。

母鸡垂死挣扎,为自己的生命做最后的努力。

福宝蹲在一边,全程目不转睛,半点儿不嫌血腥。刘青峰就在一旁看着福宝,心里高兴:像他们刘家的孩子,胆儿大!

福宝没那么矫情,有什么“为什么要吃兔兔”的不切实际的想法。来这里大半年了,一次鸡也没吃过,她馋。这杀鸡的场面只能让她想起“大吉大利,今晚吃鸡”。

刘氏也不管福宝,她想看就让她看,孩子还是皮实点儿好。

等血控干净,刘氏把鸡扔到大盆里,再烧开的热水均匀的浇到鸡身上。每个地方都要烫到,鸡头到鸡爪子,一处都不能放过。这个力度还得把握好,烫的太轻的话,毛拔不下来,烫的太重的话,拔毛的时候会连鸡皮一起扯下来。

等刘氏跟大哥俩把毛都拔干净,再清洗两遍,就开膛破肚,把鸡肠子,鸡内金都破开清洗干净,心、肝儿,都清洗完隶独放在一起。然后把鸡剁成块儿,直接添水下锅炖。

鸡的内脏得留着等会儿鸡肉快好的时候再下锅煮,要不然太老了不好吃,还有鸡血也是,要开锅了才能放进去。

福宝有点儿惋惜,要是娘把鸡肉焯一水再炖就好了,这样会很腥的,而且,鸡内脏要炒来吃才好吃啊!想想自己前世最爱吃的酸辣鸡杂,艾玛,不能想了,不争气的泪水都要顺着嘴角留下来了。

哎!可惜这只老母鸡了,不过,能吃到肉就不错了,福宝没资格嫌弃。

她的表情在刘氏和刘青峰看来就是没有马上吃到鸡肉等不及的感觉。“福宝啊,别着急,等炖好了就给你吃啊,要不你先块儿吃糖等着?”刘青峰笑着对她道。

福宝摇摇头,扭着屁屁,走了。她好像记得家里哪个地方有花椒来着,去找找吧,放点儿好歹也可以去腥,还可以补救一下。

她挨个屋子转悠着,大舅跟着她,看着到处她溜溜达达的模样,笑着问她在干什么,她就傻笑着不做声。

嘿,终于在墙边的角落里被她找到了,福宝伸出她的爪爪,抓了一把花椒粒。还好,娘亲心细,都把花椒里的刺都挑出去了,要不然她的手可要遭罪了。心翼翼的把手放到身前的兜兜里,再晃荡到厨房。

起来这兜兜还是福宝硬要娘亲缝上的呢!费了好大劲儿,娘俩连比画带猜,好容易弄出了福宝满意的兜兜,两只手都可以放在肚子前面的兜兜里,还可以装东西,很方便。

刘青峰只看到福宝进了屋子转了一圈就出来了,并没有看到她拿了什么。

孩子的手,有时候出人意料的利索。

正好这时刘氏掀开锅盖,准备搅动一下锅里的鸡肉,福宝看准时机,一下子就把手里抓的花椒扔进锅里。

但是,人,力气也,她都还没有锅台高呢,只能全靠运气。所以,一把花椒倒有大部分扔在外面,只扔进锅里一部分。

“哎呦!福宝啊,你这是……哎呀……我的鸡肉诶……”刘氏心疼一锅鸡肉被闺女嚯嚯了,赶紧用勺子去捞,捞了老半也没捞上来,的花椒粒进了大锅就找不到了。刘氏叹气,又不舍得揍福宝,

福宝就在一旁看着刘氏傻笑。

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