要知道虽然他们饭店的菜品定价相对别的国营饭店可能稍微贵一点，可是以目前的物价，一般荤菜也就是两三块钱，最贵的也不过五六块钱，素材甚至低过一块钱，只有几毛钱一盘，但是即便这样，一营业额也高达四五千块，饭店大厅之中的桌子中午晚上都要翻几次台。
四五千块钱是什么概念，这相当于一的毛利润就顶上了一个不怎么的厂子一个月的毛利了。
品味轩员工的工资，普通服务员一个月定的是六十块钱，这在这个时代，已经算是相当高了，相当于厂里面五六级技术工的工资，也相当于一些单位的科长的工资了。
厨师的工资虽然高一些，傻柱这个厨师长，林更给他定的是一个月五百块钱工资，这工资可是相当于他在轧钢厂半年的工资了。
其他灶上的厨师，则按照他们的厨师等级，林更给他们开三到四百块钱的工资，这也在四九城算是相当高的工资了，要不然的话，也把他们挖不过来。
可是品味轩一下来，毛利基本上就能满足整个品味轩的所有人员一个月的开支了，剩下的日子赚的钱，刨去房屋租金、各种税费还有其他开支，则基本上都是净赚的。
照这样的营业额，接下来他们每个月的营业收入，基本上就能达到十几万，净利润就有三四万左右。
三四万在八十年代初的时候，绝对算得上是一笔巨款了，可以一个月下来，林更这个大老板就成了万元户，一年下来就能赚二三十万，傻柱和许大茂各占百分之五的干股，一年净利润三十万的话，他们各自也能分到一万多，加上他们的工资，基本上一年也都能赚两万块。
许大茂和傻柱在听林更算过账之后，俩人眼都直了，两万块呀！这是什么概念呀？要是按照他们以前在轧钢厂拿的那点工资，这得让他们在轧钢厂干十年还不一定拿得到这么多工资，俩货听完之后，差点心脏都有些承受不住，许大茂捂着心口，差点晕过去。
傻柱也跟真的傻了一般，只剩下呵呵呵的傻笑了，露出了一脸痴呆的表情。
第一个月营业周期结束的时候，林更再次给傻柱和许大茂公布帘月的营业额，他们开业第一个月，营业额总共达到了十四万六千元，刨去采购原材料以及员工工资、税费以及房租等等开支之后，净利润差不多赚了五万。
傻柱和许大茂看完账本之后，俩人又都傻了一般的露出了一脸的痴呆像，简直不敢相信自己的眼睛和耳朵，觉得跟做梦一般，就算是前些日子林更给他们初算了一下，当真的满一个月的时候，看到饭店这么赚钱，他们还是觉得不可思议。
虽然这五万块钱之中，如果分红的话，他们两个要分走五千，但是林更还会剩下四万五，这钱回本的也有点太快了吧！
要知道他们装修这品味轩的时候，也不过就是投入了六七万块钱，用不了两个月林更就能全部回本了，接下来再赚的就是净赚了。
但是他们却并不知道，其实林更实际上赚的更多，因为他可是管着食材的采购的，而他采购的食材之中，有一大半都是来自他的世界，不管是肉食还是蔬菜，都是来自世界里的产出，品质要远超过市面上采购的。
刨去这一块，林更实际上每个月单单是世界出货的食材，就又是两三万块。
如此算下来，这品味轩不算最初盘下这块地和这些房子的几万块钱，这一个月下来，其实他就已经把投入装修改造以及采购厨房用具、桌椅板凳的费用给差不多赚回来了。
既然赚了钱，当员工发工资的时候，林更也没有吝啬，第一个月生意火爆，不管是厨师还是服务员，都累得够呛，每晚上下班的时候，一个个都累的抬不起胳膊，脸都笑僵了，林更看在眼里记在心里，也没有像个貔貅一样只进不出。
于是林更当场大手一挥，给所有人发奖金，服务员每个人发五十块钱奖金，传菜生和保安都有，厨师更是一个人发二百，帮厨一个人发五十，决定一出，整个饭店的员工都惊喜交加，一蹦老高，连声大喊老板局气，笑的脸跟开花了一般。
想想一个普通的服务员，居然这一个月就拿了一百多的工资和奖金，这比起很多单位的领导拿的都多，如何让这些员工不高兴？
而那些国营饭店的服务员们，现在多还是拿的三四十块钱的工资，这一下就让所有员工身上的疲劳感一扫而空，再也不嫌弃在品味轩上班累了。
于是在奖金的刺激之下，员工们干劲更足了，厨师炒菜也更认真了，服务员服务态度也更好了，就连保安在门外招呼排队进店的客人也更加尽心了，整个品味轩的服务质量以及菜品质量又上了个新台阶。
就在傻柱和许大茂兴致勃勃，撸胳膊挽袖子要在品味轩大干一场的时候，林更却并没有停止步伐，接着就提出来，要在四九城再开一家川味火锅店，只经营火锅，不经营炒菜。
林更的这个决定，又把许大茂和傻柱给惊到了，这品味轩才开没多长时间，林更就又要开火锅店，这步子是不是迈的有点太大了？
于是许大茂委婉的劝林更，别这么着急，步子迈太大，容易扯到蛋，品味轩眼下已经很赚钱了，把品味轩经营好不就得了，赚的钱已经足够他们花了，何必再冒险开什么火锅店呢？
但是林更却嘿嘿一笑道：“现在既然国家鼓励经商，有这么好的机会，放着钱不赚那岂不成了傻子了吗？你可能不知道火锅店的利润，比起品味轩，火锅店的利润可能更高，而且管理起来也更省力一些！
后厨的用工开支比起品味轩要少很多，主要是自己炒制火锅底料，然后剩下的就是准备食材，大部分食材都是生的，客人自己在火锅里涮着吃就行了！
品味轩你也看到了，现在开饭店是门绝对赚钱的生意，我就问你，你们俩想不想多赚钱吧!”
许大茂一听，一拍大腿立即叫到：“谁不想赚钱，谁是孙子！既然这样，那就干吧！你呢傻柱？”
傻柱这时候也被林更的话给忽悠的热血沸腾，于是跟着一拍大腿叫到：“干！傻茂既然都愿意干，我有啥不乐意的？”
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