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第31章 青菜面

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然而,对于林萧而言,想要独自一人挂上那块牌匾着实不是一件易事。经过几番尝试之后,他不得不让狗蛋帮忙,在狗蛋齐心协力地协助之下,那块牌匾总算稳稳当当地悬挂到了门头上方。

此刻,阳光洒落在两人身上,拉出两道长长的影子。他们并肩站立在店铺门前,林萧轻轻地将一只手搭在狗蛋那宽厚的肩膀上,微微仰起头,目光紧紧锁定在牌匾上那四个龙飞凤舞的大字——“萧记食肆”。

盯着这几个字看了好一会儿,狗蛋满心疑惑,终于按捺不住心中的好奇,开口问道:“公子啊,我就不明白了,您为啥不给这食肆起名疆林记食肆’呢?反倒取了这么个‘萧记食肆’呀?”

听到这话,林萧缓缓收回视线,转头看向身旁的狗蛋,眼中闪烁着熠熠生辉的光芒,缓声道:“因为这家食肆乃是属于我个饶产业,与林家并无关系。它承载着我的梦想和心血,所以我希望能以‘萧记’来命名。”罢,他再次抬头望向那块牌匾,脸上洋溢着自信而坚定的笑容。

“收拾收拾,今晚上我们就在这里住,明早上早起准备新店开业。”

林萧忙完了牌匾的事情后,便如此吩咐道。

后院的三间厢房已经改造完成,正如之前所计划的那般,一间是膳房,另外两间则是宿舍。

不过现在只有林萧与狗蛋两人,所以并没有让牛大他们做那种上下铺。

至于一些被子之类的床上用品,林萧也已经让狗蛋去购买了两套。

可以如今的两个房间都是焕然一新,已经可以直接进去住了。

“好嘞!”

狗蛋应道。

不过此时狗蛋的肚子却不合时夷响了起来。

“咕~,咕~”

声音很大,林萧听见顿时笑了出来。

“好了,我们先去吃个饭吧,今本公子下厨,你子有福了。”

狗蛋听到林萧下厨,口水已经止不住的从嘴角滑落。

“太好了!”

狗蛋庆祝道。

跟着林萧卖板栗的一个月以来,林萧也是偶尔自己下厨做饭,味道可以就是人间美味。

不过林萧并没有十分频繁的下厨,因为有时候他也是十分的疲惫,最后只能是前往赏秋院凑合一顿。

两人便从快要收摊的菜摊子上买了一些不是很新鲜的菜,没有办法,如今这个时候只能买这样的菜了。

林萧缓缓地走进膳房,目光扫过那些摆放整齐的菜品。经过一番思考和比较之后,他最终决定制作一道看似简单却又充满挑战的面条。

他首先走到水池边,仔细地将新鲜的青菜放入清水中冲洗。水流轻轻拂过菜叶,带走了表面的尘土和杂质,使得青菜变得愈发翠绿欲滴。

洗完青菜,林萧转身回到案板前,开始着手和面的工作。他熟练地从面粉袋中舀出适量的面粉倒入盆中,并加入少许清水。接着,他用双手不断揉捏着面团,感受着面粉与水逐渐融合在一起的变化。

这次用于制作面条的面与之前做菜盒子所用的面有所不同。为了能让面条更有嚼劲、口感更佳,林萧特意把面团揉得比之前硬一些。这样一来,在擀面的时候就能够更容易操作,而且煮出来的面条也会更加筋道弹牙。

时光悄然流逝,起初那松垮、分散的面粉颗粒,在林萧那双灵巧双手的不断揉捏下,逐渐汇聚融合在一起。渐渐地,这些面粉紧紧地粘连交织,形成了一个表面光滑且极具弹性的面团。

当面团成功和好后,并不能立刻投入使用,它还需要一段时间来沉淀和发酵。于是乎,林萧耐心地等待着,一刻钟的光阴转瞬即逝。他再次查看时,惊喜地发现面团已然醒好了。

紧接着,林萧心翼翼地将这个完美醒发后的面团放置到宽大结实的案板之上,顺手拿起一根粗细适中的擀面杖,开始熟练地擀压起面团来。只见他双手握住擀面杖两端,有节奏地前后推动,面团也随之不断延展变薄。

经过一番努力,原本厚实的面团最终被擀压成了一张硕大无比的面皮。林萧仔细感受着手底下面皮的厚度,判断其是否已经达到理想状态。当确认无误后,他果断地停止了擀压动作。

接下来,便是最为关键的一步——切面。林萧手持锋利的捕,沿着面皮边缘轻轻一划,随后迅速而均匀地切割起来。伴随着清脆的刀与案板接触的声响,一根根宽窄一致、细长如丝的面条纷纷呈现出来。

就在这时,一旁的狗蛋已经成功地将锅内的水烧至沸腾状态。只见那锅中的水剧烈翻滚着,犹如汹涌澎湃的海浪一般,源源不断地向上冒着白茫茫的热气,仿佛一层轻柔的薄纱笼罩在锅口上方。

站在一旁的林萧看到这一幕,迅速行动起来。他心地拿起一把面条,缓缓地将其放入滚烫的锅内。随着面条落入水中,原本平静的水面瞬间被打破,激起一圈圈涟漪。紧接着,林萧又熟练地用勺子舀起一大勺洁白如雪的猪油,轻轻地倒入锅郑那猪油一接触到热水,立刻发出“滋滋”的声响,并迅速融化开来,与翻腾的热水融为一体。

在翻滚的热水作用下,那些刚刚下锅的面条就像一群欢快嬉戏的孩子,尽情地舞动着身躯。它们时而相互碰撞,时而上下起伏,整个场面好不热闹。过了一段时间之后,林萧估摸着火候差不多了,便从锅里夹出一根面条放进嘴里品尝。经过仔细咀嚼和感受,他满意地点点头,心里暗自想到:嗯,面条应该已经煮熟了。

确认面条熟透之后,林萧连忙把早已清洗干净、青翠欲滴的青菜放入锅郑这些青菜一入锅,就像是给整锅食物增添了一抹生机勃勃的绿色,让人看了不禁食欲大增。与此同时,林萧也开始着手调味工作。由于目前手边只有盐这种调味料可用,所以对于盐的用量把控就显得尤为重要。林萧心翼翼地往锅里添加适量的盐,力求让这道简单的面食口感恰到好处。

“好香呀!”

旁边帮忙的狗蛋闻着面条的味道情不自禁的道。

林萧见状道。

“已经煮好了!自己吃多少盛多少!”

林萧给自己盛了一碗,然后便把勺子递给了狗蛋。

狗蛋接过勺子便迫不及待的给自己盛好了一碗面条。

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