“刘岚，怎么这就回来了？”王胖子疑惑地问，暗忖是否要让何大清再炒一锅。
刚才他在白菜中刻意少放盐，意在让食客多吃几口，以便后续加菜。
刘岚显然来催促补炒萝卜蛋汤，否则等前面的菜卖完，恐怕供不应求。
“快！再炒一锅萝卜蛋汤，第一批买的人都好吃，我担心不够卖！”刘岚对何大清道。
王胖子瞪大眼睛：“那白菜怎么办？”
他不信自己会落败，毕竟自己的白菜做得相当美味。
“白菜，今是不是盐放少了？前面的人吃了反映后，后面的人都不愿意买了，觉得太浪费钱。”
刘岚白了王胖子一眼，心里暗想：就你这样的，还跟人家主任斗嘴呢，脑子是不是有问题？
此时刘岚顾不上多，还得赶回去继续卖饭。
何大清脸色不太好，但暂时按捺住没批评王胖子。
他得先把萝卜汤熬出来。
好在他早有准备，热水充足，这次熬汤速度会快些。
待萝卜汤重新端出去，他才有空。
他把王胖子叫到一旁，“赢了又能怎样？”
王胖子脸色很难看，他也不明白赢了有什么意义。
但他清楚，输了只会更丢脸。
“你就为了跟我争，让大家花冤枉钱买菜，结果呢？耍聪明没好结果。”
“今中午那些菜要是卖不掉，只能浪费，工厂成本得控制，你这是在加重负担。”
“一份大锅菜不算啥，但这不只是材问题，是饶态度问题！”
何大清气愤极了，不明白一个主厨怎么如此斤斤计较。
遇到这种心眼的厨师，万一得罪了员工或领导，可能会在食物中动手脚。
这样的人绝不能纵容。
王胖子慌了神，没想到一次比赛就被得这么严重。
“何主任，我承认以前不服气。”
到现在也一样。
他认为自己的菜不受认可是因为员工舍不得花钱。
要是菜免费供应，看看谁能拒绝！
何大清察觉到他的不服气，正要再时，听到傻柱在外面喊。
“快！大酱！有人烫伤了！”
食堂出了事故，还是烫伤。
作为食堂主任，何大清有责任去看看情况。
他跟着去了食堂，刘岚在耳边解释事情经过。
是有人打饭时身体不适，呕吐后失去平衡，推倒旁边的人。
那人打翻一盆汤，整条胳膊烫伤了。
何大清见到受伤者，眉头微蹙：\"别用大酱了，先用凉水冲洗！\"
大酱虽能缓解疼痛，但容易引发感染，当下最紧要的是降低伤口温度。
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何大清交代完后，立刻有人质疑：\"何主任，以往烫伤我们都直接抹大酱，没出过事，您为何不让这么做？您难道没看到伤者有多痛苦？再，这么热的汤不该端出去。\"
\"作为主任，您该明白这些基本常识才是。\"王胖子语气咄咄逼人。
见刘岚拿笤帚准备清理，何大清急忙制止：\"等等，别动，叫公安和厂医来一趟。\"
\"若那位呕吐的同志还能走，直接送卫生所。\"
刘岚手握笤帚，有些迟疑：\"主任，这里太脏了，大家都在吃饭呢。\"
此言一出，旁观者也纷纷附和：\"这味道，谁吃得下去？怎么不让人打扫？留这儿当饭吗？\"
有人：\"新来的食堂主任想装腔作势，看看手下听不听话。\"
又有人不屑：\"幼稚至极，这种人根本不配当领导。\"
还有议论：\"什么人民英雄，也没看出特别之处，怕是言过其实。\"
众人压低声音话，但何大清听得分明。
他未予反驳，仅耐心解释：\"用餐的请换地方，这里暂时别动。不清楚呕吐是否因厂内食物所致，需请公安采样化验。若系食堂问题，责任由我们承担；否则，属个人问题。\"
听至此，众人方知其意。
何大清是从厂子利益着想，亦为保障员工权益。
最终责任分明，有据可依，绝不会混淆是非。
先前质疑何大清者态度骤变。
“难怪人家能当领导，这般周全的考量，我却做不到，所以只能做个普通员工。”
“他会不会听到我们刚才的话了？”
“无需在意，这么多人，他哪能一一辨认出谁是谁？”
这些人虚伪面目尽收何大清眼底，但他并未追究。
厂医提着医药箱赶来，警察也到了。
警察提取了呕吐样本，之后会送往医院检测，并告知结果。
厂医用完急救箱，看到呕吐者脸色发白，正准备给颗止吐药。
何大清急忙制止：“稍等，最好先查明情况再用药。这位女同事，你从家开始就吐了吗？还是到厂里后才如此？”
“近期是否常呕吐？是否已婚？若已婚，是否有怀孕的可能性？这些问题都要认真思考，确定后再用药。”
厂医一怔，现场所有人皆愣住。
这食堂主任似乎比医生更懂医学。
厂医轻咳一声，“何主任得对，我太心急了。”
“我刚培训完就来了，临床经验尚浅，抱歉。”
“回去后一定再次申请培训，尽力减少失误。”
厂医又问呕吐女同事：“你觉得如何？是否已婚？”
她身边的同事抢先回答：“已婚，似乎确实有可能怀孕，不如先检查下是不是真的怀了。”
“对对对，找个担架来，把她抬去医院吧。”
一番折腾后，呕吐者和烫伤者都被送往厂卫生所。
厂医查看烫伤者伤口时称赞道：“幸好及时用冷水冲洗，也没涂大酱。”
“你们不知道，有些人自作聪明，往伤口上抹大酱，哎呀，那可增加了我们的治疗难度。”
“感染后只会增加痛苦和花费。”
听到厂医的话，人们对何大清的好感又加深了几分。
食堂主任不仅懂得多，而且处事稳重，在紧急情况下依然保持冷静。难怪他能当领导，难怪他有领导气质——因为他考虑周全，心思细腻，做事得体。
要成为食堂主任，厨艺固然重要，但管理和应变能力同样不可或缺。王胖子对此深有体会，经历这次事件后，他仿佛豁然开朗。他意识到何大清并非虚有其表，而是真正有能力的人。
带着这样的认知，王胖子垂头丧气地来到食堂主任办公室。
他主动认错，表态积极，愿意接受惩罚。
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